500 g di farina per dolci
vino bianco
olio extravergine di oliva
sale
Con la farina disposta a fontana sulla spianatoia preparate, versando al centro
acqua tiepida e vino bianco, un impasto che successivamente ridurrete col matterello
a sfoglia non sottile.
Utilizzate la sfoglia per ottenere, con la rotella dentata, tante strisce a cui dare
la forma desiderata.
Friggete le creazioni ottenute nell'olio bollente e condite con il miele
fatto sciogliere con un poco d'acqua, in un padellino.
peperoni
olio extravergine di oliva
sale
Riscaldate l'olio in un padellino, quindi allontanatelo dal fuoco e versate i peperoni tagliati a metà o interi, ma privi di semi; servite in tavola ben caldi.
500 g di baccalà già spugnato
peperoni sotto aceto
olio extravergine di oliva
sale
Fate bollire il baccalà in una pentola d'acqua, quindi scolatelo, diliscatelo e
riducetelo a pezzi di media grandezza.
A parte cuocete i peperoni ridotti a pezzi nell'olio di oliva e, dopo alcuni minuti,
aggiungete il baccalà.
Cuocete per il tempo necessario, salate moderatamente e servite caldo.
Attenzione!